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京都 一保堂さんへ
先日、一保堂さんから新茶を美味しい淹れ方を教えていただいた。
早速、埼玉の家に帰った時に友人を招いて水出しした新茶をお出しした。
皆さんに甘みとちょっとしたとろみがあって美味しい！と大好評だった。
一保堂さんに教えていただいた通り淹れた結果だ。
お茶は淹れ方ひとつでこんなにも味も香りも違うものかと思った。
ちょっとしたコツを知ればもてなし方が変わる。
そのお礼と上手に淹れられた報告に行ってきた。
埼玉の地元のお菓子を手土産にした。
京都にはたくさん美味しいお菓子があるがたまには京都にない埼玉のお菓子もいいかなと思った。
しばしお茶とおもてなしの話で盛り上がり楽しかった。
学生の時から茶道もお稽古していたが、煎茶はまた違う奥深さがある。
また秋になったころお勉強に行きたい。
今日は、一保堂本店限定のお茶を買ってきた。
しばらくは水出しして楽しみたい。
